هل الميكروبات البلاستيكية في الغذاء تشكل تهديدًا لصحتك؟

هل الميكروبات البلاستيكية في الغذاء تشكل تهديدًا لصحتك؟

ما هي المواد البلاستيكية؟

الميكروبات البلاستيكية في الغذاء

الآثار الصحية

كيفية تجنبها

الحد الأدنى

معظم الناس يستخدمون البلاستيك كل يوم.

ومع ذلك ، فإن هذه المادة ليست قابلة للتحلل بشكل عام. بمرور الوقت ، ينقسم إلى قطع صغيرة تسمى الميكروبات البلاستيكية ، والتي يمكن أن تكون ضارة بالبيئة.

والأكثر من ذلك ، أظهرت الدراسات الحديثة أن اللدائن الصغيرة موجودة بشكل شائع في الطعام ، وخاصة المأكولات البحرية.

ومع ذلك ، ليس من الواضح ما إذا كانت هذه اللدائن الدقيقة تؤثر على صحة الإنسان. ستأخذ هذه المقالة نظرة متعمقة على اللدائن الدقيقة وما إذا كانت تشكل تهديدًا لصحتك.

ما هي الميكروبات البلاستيكية؟

الميكروبات البلاستيكية هي قطع صغيرة من البلاستيك موجودة في البيئة.

يتم تعريفها على أنها جزيئات بلاستيكية أقل من 0.2 بوصة (5 ملم) في القطر.

يتم إنتاجها إما كنفايات بلاستيكية صغيرة ، مثل الميكروبيدات المضافة إلى معجون الأسنان ، أو يتم إنشاؤها عند تكسير البلاستيك الأكبر في البيئة.

والميكروبات البلاستيكية شائعة في المحيطات والأنهار والتربة وعادة ما تستهلكها الحيوانات.

بدأ عدد من الدراسات في السبعينات من القرن الماضي بالتحقيق في مستويات اللدائن الدقيقة في المحيطات ووجد مستويات عالية في المحيط الأطلسي قبالة الساحل الأمريكي.

في هذه الأيام ، بسبب الاستخدام المتزايد للبلاستيك في العالم ، هناك الكثير من البلاستيك في الأنهار والمحيطات. ما يقدر بنحو 8.8 مليون طن (8 ملايين طن متري) من النفايات البلاستيكية يدخل المحيط كل عام .

يبلغ حجم هذا النوع من البلاستيك 276000 طن (250000 طن متري) في البحر حالياً ، في حين أن الباقي قد غرق على الأرجح أو تم غسله على الشاطئ .

ملخص

 الميكروبات البلاستيكية هي قطع صغيرة من البلاستيك أقل من 0.2 بوصة (5 ملم) في القطر. توجد في جميع أنحاء العالم في الأنهار والمحيطات والتربة والبيئات الأخرى.

 الميكروبات البلاستيكية في الغذاء

يتم العثور على  الميكروبات البلاستيكية بشكل متزايد في العديد من البيئات المختلفة ، والغذاء ليس استثناء .

قامت إحدى الدراسات الحديثة بفحص 15 علامة تجارية مختلفة من ملح البحر ووجدت 273 جزيئا ميكرولوفاستيا لكل رطل (600 جزء لكل كيلوغرام) من الملح.

وقد وجدت دراسات أخرى ما يصل إلى 300 من الألياف  الميكروبات البلاستيكية لكل رطل (660 الألياف لكل كيلوغرام) من العسل وحتى حوالي 109 شظايا  الميكروبات البلاستيكية في الربع (109 شظايا للتر الواحد) من البيرة.

ومع ذلك ، فإن المصدر الأكثر شيوعا من  الميكروبات البلاستيكية في الغذاء هو المأكولات البحرية.

بما أن الميكروبات البلاستيكية شائعة بشكل خاص في مياه البحر ، فإنها تستهلك عادةً من الأسماك والكائنات البحرية الأخرى.

وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن بعض الأسماك خطأ البلاستيك للأغذية ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تراكم المواد الكيميائية السامة داخل الكبد.

وجدت دراسة حديثة أن اللدائن الصغيرة موجودة في الكائنات الموجودة في أعماق البحار ، مما يشير إلى أن اللدائن الدقيقة تؤثر حتى في أكثر الأنواع نائية.

والأكثر من ذلك ، فإن بلح البحر والمحار أكثر عرضة لخطر التلوث بالميكروبلاستيك أكثر من معظم الأنواع الأخرى .

وجدت دراسة حديثة أن بلح البحر والمحار الذي يحصد للاستهلاك البشري كان 0.36 - 0.47 جزيئات من المادة الدقيقة لكل غرام ، وهذا يعني أن مستهلكات المحار يمكن أن تستوعب ما يصل إلى 11،000 جزيء من المادة الدقيقة في السنة .

ملخص

يتم العثور على  الميكروبات البلاستيكية عادة في مصادر الغذاء ، وخاصة المأكولات البحرية. هذا قد يؤدي إلى استهلاك البشر لمستويات عالية.

هل الميكروبات البلاستيكية التي تؤثر على صحتك؟

على الرغم من أن عددًا من الدراسات أظهرت أن هناك جزيئات صغيرة موجودة في الغذاء ، إلا أنه لا يزال من غير الواضح تأثيرها على صحتك.

حتى الآن ، قامت دراسات قليلة جداً بفحص كيفية تأثير الميكروبات الدقيقة على صحة الإنسان والمرض.

أثبتت الفثالات ، وهي نوع من المواد الكيماوية المستخدمة لصنع البلاستيك المرن ، أنها تزيد من نمو خلايا سرطان الثدي. ومع ذلك ، تم إجراء هذا البحث في طبق بتري ، لذلك لا يمكن تعميم النتائج على البشر .

درست دراسة حديثة آثار اللدائن الدقيقة في الفئران المعملية.

عندما تغذى على الفئران ، و  الميكروبات البلاستيكية المتراكمة في الكبد والكلى والأمعاء ، وزيادة مستويات جزيئات الإجهاد التأكسدي في الكبد. كما أنها زادت من مستوى الجزيء الذي قد يكون سامًا للدماغ .

وقد تبين أن الجسيمات الدقيقة بما في ذلك  الميكروبات البلاستيكية تمر من الأمعاء إلى الدم وربما إلى أعضاء أخرى.

كما تم العثور على البلاستيك في البشر. وجدت دراسة واحدة أن الألياف البلاستيكية كانت موجودة في 87 ٪ من رئة الإنسان درس. اقترح الباحثون أن هذا قد يكون بسبب وجود اللدائن الدقيقة الموجودة في الهواء.

وقد أظهرت بعض الدراسات أن اللدائن الدقيقة في الهواء قد تسبب خلايا الرئة لإنتاج المواد الكيميائية الالتهابية. ومع ذلك ، فقد أظهر هذا فقط في دراسات أنبوب اختبار.

Bisphenol A (BPA) هي واحدة من أكثر المواد البلاستيكية المدروسة الموجودة في الغذاء. عادة ما توجد في العبوات البلاستيكية أو حاويات تخزين الطعام ويمكن أن تتسرب إلى الطعام.

وقد أظهرت بعض الأدلة أن BPA يمكن أن تتداخل مع الهرمونات التناسلية ، وخاصة في النساء.

ملخص

تشير الدلائل من أنبوبة الاختبار والدراسات على الحيوانات إلى أن اللدائن الدقيقة قد تكون سيئة للصحة. ومع ذلك ، هناك عدد قليل جدا من الدراسات التي تدرس آثار اللدائن الدقيقة في البشر.

كيفية تجنب الميكروبات البلاستيكية في الغذاء

تم العثور على الميكروبات البلاستيكية في العديد من المصادر الغذائية البشرية المختلفة. ومع ذلك ، لا يزال من غير الواضح كيف تؤثر على صحة الإنسان.

ويبدو أن أعلى التركيزات من الميكروبات البلاستيكية في السلسلة الغذائية موجودة في الأسماك ، خاصة الأسماك الصدفية.

نظرًا لأنه لا يُعرف إلا القليل عن كيفية تأثير الميكرويدات الصغيرة على الصحة ، فليس من الضروري تجنب الصدفيات تمامًا. ومع ذلك ، قد يكون من المفيد تناول المحار عالي الجودة من مصادر معروفة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لبعض المواد البلاستيكية أن تتسرب إلى الطعام من العبوة.

إن الحد من استخدامك لتغليف المواد الغذائية البلاستيكية قد يحد من استهلاكك المجهري الدقيق ، ويفيد البيئة في هذه العملية.

ملخص

يبدو أن المحار هو أكبر مصدر للمواد البلاستيكية الدقيقة في السلسلة الغذائية ، لذلك تأكد من اختيار المحار عالي الجودة من مصادر معروفة. الحد من تغليف المواد الغذائية البلاستيكية قد يقلل أيضًا من استهلاكك المجهري الدقيق.

الخط السفلي

يتم إنتاج اللدائن الدقيقة إما عن قصد لتكون صغيرة ، مثل الميكروبات في مستحضرات التجميل ، أو تكونت من انهيار الميكروبات البلاستيكية الأكبر.

لسوء الحظ ، توجد الميكروبات البلاستيكية في جميع أنحاء البيئة ، بما في ذلك الهواء والماء والطعام.

تحتوي المأكولات البحرية ، خاصة المحار ، على تركيزات عالية من اللدائن الدقيقة التي قد تتراكم في جسمك بعد تناول هذه الأطعمة.

إن كيفية تأثير المايكرو بلاستك على صحة الإنسان غير واضحة في الوقت الحالي. ومع ذلك ، تشير نتائج الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار إلى أنها قد تكون لها آثار سلبية.

يعد تقليل استخدامك لتغليف المواد الغذائية البلاستيكية أحد أكثر الطرق فعالية للحد من البلاستيك في البيئة وسلسلة الطعام.

إنها خطوة ستفيد البيئة وربما صحتك أيضًا.